O Transmontano, Oeiras
OeirasDao
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November 14th, 2023

English version here.

GPS 38.69203588873336, -9.303504345190152

O Transmontano é um restaurante tradicional, daqueles com pratos típicos, mesas com toalhas de papel, cadeiras de madeira escura, arca com as sobremesas à vista. Tudo aquilo a que estamos habituados neste tipo de restaurante. Aquilo que aqui é diferente tem muito a ver com o Sr. Zé Luís, o dono, que nos recebe quando chegamos. Aviso à navegação: vão preparados. O Sr. Zé Luís fala de forma ríspida, quase bruta, responde aos clientes, faz piadas com eles… mas isso faz tudo parte da sua maneira de ser, e é sempre na brincadeira. Há sempre uma boca para qualquer coisas que se diga em qualquer mesa, sempre uma resposta na ponta da língua. Mas se entrarem no jogo, vão perceber que na grande maioria das estão clientes habituais, que são amigos da casa. E é esta dinâmica dono-clientes que torna uma refeição n’O Transmontano numa experiência muito boa, como se a comida não chegasse.

E por falar em comida, o destaque é a Cabidela. Pois que sim, claro. Sem dúvida nenhuma, das melhores que se come na Grande Lisboa. Não só a dose é incrivelmente bem servida, como é maravilhosamente apurada! Puxada ao vinagre, intensa, como todas as cabidelas deviam ser mas são em cada vez menos sítios porque os restaurantes têm medo. Muita carne, frango do bom, tenrinho, tudo nesta cabidela é perfeito! Se é fã do prato, não pode deixar de fazer uma visita a’O Transmontano (às sextas ou sábados).

Mas nem só de cabidela vive O Transmontano, até porque há uma consistência incrível a nível de qualidade nos pratos. A Carne de Porco à Alentejana é outro destaque, novamente em dose bem servida e cheia de sabor. Ou os Filetes de Pescada com Arroz de Tomate, coisas simples, comida de conforto, tudo bem cozinhado, tudo com mão de quem sabe e faz isto há muitos anos.

Distinção de Mérito da Câmara Municipal de Oeiras
Distinção de Mérito da Câmara Municipal de Oeiras

Guia Isaltino:

Lista completa de Geochaching abaixo:

*Released*✅ *Reviewed*✅ Approved

Curator Body
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